Guía
Nº 4: Ranicultura
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Rana Toro
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Producción y Comercialización
Los Temas Especiales
de PortalBIOCEÁNICO
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Actividades Productivas no Tradicionales (APnT)
Compilación
de información útil a emprendedores, empresarios, profesionales
y estudiantes
dispuestos a conocer y/o desarrollar la actividad De que se trata La Rana Toro (rana catesbeiana) originaria de Estados Unidos, con hábitat natural en lagunas y arroyos, se reproduce muy rápidamente y alcanza tamaños, pesos y calidad de su carne que la tornan en la preferida por quienes la producen y comercializan. El fácil cultivo, alimentación y cosecha, ha permitido un rápido y creciente desarrollo de la actividad, principalmente en el Brasil, quién ha generado tecnologías adecuadas para su cultivo comercial. El principal destino de este proceso es la comercialización de su carne - como alimento -, además de la rana viva y sus subproductos (pieles para la marroquinería fina y aceites) y la rana preservada en formol como material didáctico. La demanda de ancas de rana es creciente; sólo en Estados Unidos es de tres mil toneladas y en Europa de 10 mil, en tanto apenas unas 800 toneladas provienen de sus sistemas de cultivo. Existe una importantísima información técnica y experiencias realizadas por ranicultores e investigadores. Debemos conocerlas, evaluarlas y utilizarlas en beneficio propio. Como la mayoría de este tipo de actividades, la ranicultura requiere un manejo integral, que abarque el proceso de cultivo, alimentación, cuidados, cosecha, faena y todos los aspectos relacionados con una adecuada comercialización. Hemos
agregado una significativa cantidad de información, no sólo
sobre aspectos técnicos, sino además y especialmente sobre
Mercado y aspectos Económico - Financieros. De la correcta
conjunción de todos ellos, dependerá en gran medida la calidad del producto
final y el sostenimiento y éxito del emprendimiento. Los temas relacionados con el faena y presentación del producto, así como las normas exigidas por los Códigos Alimentarios, complementan los requisitos indispensables para una evolución favorable Todos
estos temas son ampliamente abarcados por los Manuales, Documentos, Foros, etc de la Guía que
presentamos Los
Objetivos de PortalBioceanico Brindar
a nuestros usuarios, la oportunidad de acceso a: información
calificada, contenidos relacionados con la actividad, manuales, cursos,
documentos, bibliografía y foros, así como la posibilidad de tomar contacto
con instituciones, especialistas, productores y microemprendedores. Contenidos
de la Guía Hemos compilado y ordenado sitios web con contenidos e información útil a emprendedores dispuestos a conocer y/o desarrollar la actividad. Los contenidos de los Sitios dan respuesta más amplia, total o parcial a los Temas consignados en la Guía, en la que hemos tratado de reflejar el conjunto de aspectos de mayor interés. Excepto algunos cursos o libros, el resto de los contenidos por lo general son gratuitos.
La
Guía de Temas sobre Sistemas
de cultivo, manejo, alimentación, cosecha, faena y
comercialización de la Rana Toro,
Versión Actualizada, con todas las direcciones de sitios especializados - organizados en
20 Capítulos con 121
Temas principales y sus
derivados -, ha sido confeccionada en base a datos tomados desde
Internet y seleccionados de un conjunto amplio de Sitios y Páginas. Se
trata de Sitios oficiales de Facultades / Institutos, Cabañas,
Empresas, Asociaciones, etc y personales de Profesionales, Estudiosos,
Investigadores, Entusiastas, Emprendedores, etc, especialmente
dedicados a la actividad. Es
objetivo de PortalBioceanico y/o su titular, colaborar en la
democratización de la información existente y posibilitar así un
amplio conocimiento de la actividad por parte de los interesados,
muchos de los cuales, nos dirigieron mensajes de contacto solicitándolo.
PortalBioceanico obviamente no es responsable por la precisión, veracidad y calidad de los contenidos publicados en los Sitios o Páginas consignados en la Guía, sin embargo considera muy útil la información ofrecida por ellos, siendo en la mayoría de los casos respaldados por las prestigiosas Instituciones, Empresas o Profesionales que los publican. Cómo se pide Si deseas recibir la Guía de Temas sobre Ranicultura con los enlaces que te permitan acceder a la totalidad de los aspectos listados debes solicitarla completando el Formulario de Solicitud. Puedes conocer los:
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